L'assemblée

Promouvoir une alimentation saine pour renforcer la résilience alimentaire du territoire

Résumé

Le projet "Le Goût du Vivant", porté par l'association L'assemblée, vise à améliorer la résilience alimentaire d'un territoire rural de Haute-Loire. En mobilisant divers acteurs locaux, ce projet facilite l'accès à une alimentation saine et durable tout en renforçant le lien social. À travers des actions éducatives et de sensibilisation, des événements festifs et une épicerie associative avec une offre très locale de produits, il s'inscrit dans une dynamique collective pour répondre aux enjeux alimentaires actuels.

Contexte

Dans un territoire rural de moyenne montagne, la question de l'alimentation constitue un enjeu central et fédérateur de transition. La région, classée en Zone de Revitalisation Rurale, est confrontée à des défis tels que la mutation de l'agriculture traditionnelle et l'augmentation de la population néo-rurale. Le projet "Le Goût du Vivant" répond à ces enjeux en promouvant une agriculture durable et en facilitant l'accès à des produits locaux de bonne qualité. En s'appuyant sur un écosystème d'acteurs locaux, il vise à créer une dynamique de transition alimentaire, essentielle pour la cohésion sociale et la résilience du territoire.

Présentation de la structure

Fondée en 2021, L’assemblée se conçoit comme un espace de dialogue, de coopération, d’expérimentation entre citoyens. Association en construction et tiers-lieu nourricier, elle œuvre en faveur de la transition économique, écologique et culturelle du bassin de vie autour de Saint-Julien-Chapteuil et propose d’alimenter les esprits, de mobiliser les énergies et les solidarités, et d’agir en faveur d’une planète vivable.
Force cohésive, elle propose également une programmation d'événements éducatifs et culturels et se donne pour dessein de fédérer les énergies, de faire germer idées et projet, d’encourager et de faciliter les initiatives locales et populaires, de mutualiser les outils numériques et socio-culturels.

Le projet en détail

Le projet "Le Goût du Vivant" est porté par un collectif d'acteurs locaux incluant l'AMAP du territoire, des restaurateur.rice.s, la commune, des établissements scolaires et d'autres associations. L'objectif est que tous les acteurs du territoire soient impliqués pour développer une consommation en circuit court et  ainsi renforcer sa résilience alimentaire.

Il s'articule autour de plusieurs axes, notamment une épicerie associative déjà ouverte qui propose des produits issus de 12 producteur.rice.s situé.e.s à moins de 10 kilomètres et qui sert de véritable point de rencontre à la communauté. Le projet prévoit également un programme éducatif sur les questions agri-alim pour les scolaires, et des événements tels que le festival "Semons l'Avenir" et son grand banquet populaire. Afin de sensibiliser le grand public aux enjeux de l'alimentation durable, une programmation d'ateliers, de conférences et de ciné-débats sera proposée au tiers-lieu. Le projet prévoit également un développement touristique, reliant la ville et la campagne.

Plus qu'un projet visant à promouvoir l'alimentaire durable, l'assemblée souhaite se servir du projet "Le Goût du vivant" et de ses nombreux partenariats pour pérenniser ses actions et renforcer la cohésion sociale du territoire. L'ambition finale est de tendre vers une véritable "sécurité sociale alimentaire" locale d'ici 3 ans.