La Potassine

La Potassine allie création d’emplois durables, circuits courts et lutte contre le gaspillage. Cette légumerie-conserverie d’insertion récupère et transforme des invendus de fruits et légumes bio dans le cadre d’une filière locale collective De la graine à l’assiette.

L’association apporte ainsi une réponse à un défi majeur pour le territoire du Haut-Rhin, dont le taux de chômage reste supérieur à la moyenne régionale, tout en favorisant le développement des circuits-courts.