MIAM COLLECTIF

Développer un café - cantine - conserverie dans un quartier populaire

Résumé 

Créée par un groupe d'habitants pour lutter contre la désertification de leur quartier, l'association Miam Collectif propose un espace de rencontres au travers d'une cantine solidaire, servant une cuisine saine et respectueuse de l'environnement. L'association a pour projet d'ajouter à l'espace cantine un café associatif ouvert à tous.tes et une conserverie végétale pour compléter l'animation du quartier.

Contexte 

Perpignan est une métropole périphérique, comptant un tiers d'habitant.e.s vivant sous le seuil de pauvreté. Le centre-ville compte plusieurs quartiers populaires qui rencontrent une importante désertification commerciale. La ville est confrontée à des divisions sociales et il n'existe pas de lieux pour que les habitants puissent se côtoyer. Face à ce constat,  l'association MIAM Collectif a mis en place des solutions pour faire vivre un lieu d'échanges et de mixité sociale. Le siège des activités de l'association est situé  sur une place périphérique confrontée à des préjugés propres au centre-ville de Perpignan.

Présentation de la structure

L'association MIAM Collectif a été créée  par un groupe d'habitant.e.s du centre-ville de Perpignan, passionné.e.s de rencontres humaines et de bons repas, pour lutter contre la désertification de leur quartier. Miam Collectif est convaincu que la cuisine est le meilleur moyen de créer du lien, notre association anime une cantine participative, anti-gaspillage et respectueuse de l'environnement à prix libre et conscient. L'accent est mis sur la qualité des produits et le soin accordé à la préparation, l'esthétique et l'équilibre alimentaire des repas. L'association MIAM Collectif est une structure vivante et engagée pour encourager l'engagement citoyen responsable, durable et solidaire.

Le projet en détail 

Le projet actuel de l'association est de devenir propriétaire son propre local pour déployer, en plus de la cantine, un café associatif avec une programmation d'ateliers citoyens et de développer une activité de conserverie végétale pour en apprendre plus sur les fruits et légumes. L'objectif est d'animer la vie du quartier et répondre à des besoins sociaux non pourvus : isolement, lien social, manque d'activités et de formation.

Le projet s'articule autour de 3 activités principales :

- un café associatif citoyen, lieu d'ateliers et d'échanges culturels et citoyens 
- une cantine solidaire ouverte le midi, animée par des bénévoles à partir d'ingrédients invendus bio à tarif solidaire
- une conserverie qui transforme les fruits et légumes en surplus, avec des ateliers "antigaspi"