STAMTISH

Créer un lieu de vie à impact social autour de l’alimentation durable

Résumé

Stamstish co-porte avec Coopalim et Kooglof ! le projet de création d’un lieu de vie à impact social autour de l’alimentation durable. Ensemble, ils forment le collectif « Pôle Alimentation Durable ». Implanté à Strasbourg, le projet se compose d'un magasin d’alimentation participatif, d'un restaurant dédié à l’insertion professionnelle et d'un atelier de réparation de vélo.

Contexte

 L’Eurométropole de Strasbourg a obtenu la labellisation PAT (Projet Alimentaire Territorial). Grâce à celle-ci, la ville met en avant des initiatives locales alimentaires. Ces initiatives sont présentes de la production à la distribution et s’inscrivent pleinement dans l’ESS.

Le collectif souhaite porter son projet puisqu’il répond à une problématique alimentaire.

Présentation de la structure

L’association strasbourgeoise, à but non lucratif, vise à faciliter l'inclusion sociale et l'insertion professionnelle des personnes issues des migrations en luttant contre les discriminations dont elles sont victimes, et en les accompagnant dans la réalisation de leur projet d'avenir dans le domaine de la restauration. Pour ce faire, Stamtich oeuvre pour créer un réseau solidaire à travers l'organisation d'événements culinaires en mettant en lien ces personnes avec des professionnel.le.s de la restauration.

Le projet en détail

Les objectifs de ce projet sont multiples :

- Promouvoir une agriculture locale, durable, tout en revalorisant les métiers du secteur alimentaire essentiels oeuvrant en ce sens

- Permettre à chaque consommateur de se reconnecter à son alimentation et de créer des synergies avec les différents acteurs du territoire

-  Lutter contre la précarité et les inégalités alimentaires, via des marges de prix justes, l’insertion professionnelle vers le secteur alimentaire, et dans une démarche d’aller vers des publics précaires

Depuis 2021, les membres du pôle se réunissent hebdomadairement pour construire le projet. Des partenariats sont noués avec des acteurs locaux : associations et collectivité territoriale notamment. Grâce à ce projet, le pôle entend promouvoir de modes de consommation et de mobilité respectueux de l’environnement. En ce qui concerne les produits proposés à la vente, ceux-ci favorisent le circuit-court.

Avec la création d’un lieu de vie, cet espace devrait favoriser la mixité sociale pour lutter contre les inégalités d’accès à une alimentation équilibrée et accessible. Quant à la partie restaurant, elle va contribuer à l’insertion professionnelle de publics éloignés de l’emploi.