Tim & Bastien

Combattre la précarité alimentaire étudiante avec un foodtruck solidaire

Résumé

L’association Tim & Bastien, créée par deux étudiants, a conçu un foodtruck solidaire pour lutter contre la précarité alimentaire sur les campus. Les deux  amis propose aux étudiant.e.s des repas sains et durables à des prix accessibles (bio, locaux, de saison, de circuit court), tout en sensibilisant aux enjeux environnementaux liés à l'alimentation. Le foodtruck dessert actuellement les campus de l'Université de Lorraine, proposant des menus végétariens.

Contexte

Selon l'étude "les étudiant.e.s ont encore faim" réalisée en 2022 de Let's Food, association pour l'accélération de la transition agroécologique et alimentaire, et RESES (Réseau Etudiant pour une Société Ecologique et Solidaire), seulement 5 % semblent d'entre eux/elles mangent réellement équilibré au quotidien. La précarité alimentaire est aggravée par des difficultés financières. Les dépenses liées au logement, aux études, et aux transports priment sur le budget alimentation. De plus, le manque de temps et de moyens de cuisiner limite l'accès à une alimentation équilibrée, avec une consommation insuffisante de fruits et légumes. Tim & Bastien répond à cette problématique en fournissant une solution alimentaire abordable et éco-responsable, tout en sensibilisant les étudiants aux enjeux de l'alimentation durable et à l'importance de l'écologie.

Présentation de la structure

Tim & Bastien est une association fondée en 2021 à Nancy, dédiée à la lutte contre la précarité alimentaire étudiante. Ses actions sont axées sur trois piliers : la restauration, la sensibilisation, et l'accompagnement.

• Restaurer : rendre accessible une offre alimentaire de qualité pour chaque étudiant.e grâce à un foodtruck, à travers une cuisine durable, abordable et éducative
• Sensibiliser : sensibiliser les étudiant.e.s aux enjeux de l'alimentation durable et leur donner les clés pour s'alimenter autrement.
• Accompagner : accompagner les initiatives en faveur de l’alimentation durable sur le territoire et interpeller les acteur.rice.s du territoire à ce sujet via un plaidoyer.

Composée de trois salarié.e.s et d’une dizaine de bénévoles, l'association intervient principalement dans la région Grand-Est, en partenariat avec l'Université de Lorraine et d'autres organisations locales.

Le projet en détail

Le foodtruck solidaire de Tim & Bastien propose des repas végétariens, sains et à prix réduits, élaborés à partir de produits locaux et biologiques. Il se rend sur les différents campus de l'Université de Lorraine, complétant l'offre du CROUS. Outre la restauration, l'association organise des ateliers de cuisine et des activités pédagogiques pour sensibiliser les étudiant.e.s aux enjeux alimentaires et écologiques. Le projet mobilise une équipe de trois salarié.e.s, un foodtruck entièrement équipé, et s'appuie sur des partenariats stratégiques pour maximiser son impact. L'association a pour objectif de se développer en ouvrant un second point de vente fixe avec l'embauche de nouveaux salarié.e.s pour répondre à la demande étudiante toujours plus forte.