TRITICUM

L'association œuvre pour la résilience alimentaire, la protection et le maintien de la biodiversité cultivée dans la Métropole de Rouen. Elle propose aux citoyens, agriculteurs, artisans et collectivités locales de préserver les semences anciennes, pratiquer l’agroécologie périurbaine et développer une filière pour activer localement la production et la transformation.

Avec l’aide de bénévoles, l’association collecte une centaine de variétés de semences, organisent des moissons participatives pour transformer les céréales en farine puis sont consommées localement, tout en développant une filière locale.