ETHIC TABLE
Mis à jour le 21/04/2022
2020
Lauréat Local
Inclusion
Emploi
Écologie
Statut
SIAE - Structure d'insertion par l'Activité Économique
Enjeux
Mieux consommer
Forme d'organisation
Association
Bénéficiaires
Personnes défavorisées, isolées
Date de création de la structure
2012
Ethic Table souhaite créer un restaurant d'insertion afin de permettre à des personnes en situation de précarité de se former aux métiers de bouche. Au-delà de sa dimension inclusive, ce projet vise à proposer dans le quartier Valbenoite une restauration qualitative à base de produits 100% locaux et biologiques.
Le projet s’inspire du concept des « bocaux » élaborés par des chefs cuisiniers en restauration rapide. Cette nouvelle activité complétera ainsi l’activité traiteur de l’association.
Contact
ETHIC TABLE
150 rue Antoine Durafour
42100 Saint-Etienne
France
42 - Loire
Auvergne-Rhône-Alpes
04 77 34 19 61
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