SolidariFood

Réduire le gaspillage alimentaire en sensibilisant à la consommation durable  

Résumé : 

SolidariFood a pour objectif de réduire le gaspillage alimentaire, tout en aidant les personnes en situation de précarité alimentaire. 

L’association récupère des denrées auprès de partenaires (paysans et producteurs locaux, magasins de distribution, maraîchers, associations d’aide alimentaire…), qu’elle transforme pour distribuer des plats aux personnes en situation de précarité alimentaire, pour sensibiliser le grand public via des ateliers de cuisine ou des prestations de restauration. 

A travers leur projet, en partenariat avec le Jardin de Cocagne Angevins, ils éduquent à une alimentation saine et écoresponsables.  

Contexte : 

En France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent 10 millions de tonnes de produits par an. L'étude de l'Ademe montre que la répartition de ces pertes et gaspillages vient notamment lors des phases de production (32 %), de transformation (21 %) et de distribution (33 %).

Le projet SolidariFood répond à plusieurs enjeux sociétaux et économiques en s'attaquant au gaspillage alimentaire et à l'insécurité alimentaire. En valorisant les denrées sauvées du gaspillage, l'initiative réduit l'impact environnemental tout en fournissant des repas abordables aux personnes en situation de précarité alimentaire et en sensibilisant le grand public. 

Présentation de la structure : 

Crée en 2015, SolidariFood travaille sur deux axes bien distincts : la sensibilisation, l’éducation et la formation et le développement d’initiatives locales anti-gaspi. Elle offre des solutions durables en valorisant les denrées sauvées du gaspillage pour fournir des repas à prix abordables aux personnes en situation de précarité,contribuant ainsi à atténuer l'insécurité alimentaire. Travaillant en étroite collaboration avec des partenaires locaux tels que le Jardin de Cocagne Angevins, SolidariFood apporte une approche solidaire et écologique dans ses activités de restauration. 

Le projet en détail : 

Grâce à des partenariats avec des producteurs locaux et des grossistes, l'association redistribue de l’alimentation aux personnes en situation de précarité, contribuant ainsi à réduire l'insécurité alimentaire dans la région. 

Une fois les denrées récupérées, l’association : 

• produit des plats qu’elle vend sur son stand grand public ou offre à des personnes en situation de précarité alimentaire
• réalise de la sensibilisation au gaspillage via des ateliers de cuisine dans des écoles,  des collectivités, des entreprises
• commercialise des prestations de restauration

En adoptant cette approche inclusive, SolidariFood s'inscrit dans une démarche visant à promouvoir l’écologie (notamment l'impact climatique des consommations de masses., la solidarité et l'inclusion sociale.