Parm

Encourager l’insertion professionnelle pour les personnes atteintes de la trisomie 21 par la création d’un restaurant solidaire

Résumé :

L’association PARM gère une maison de Vie et de Partage à Saint-Étienne depuis 2018, offrant un lieu de vie pour 15 personnes atteintes de trisomie 21 majoritairement sans emploi, en s’adaptant à leurs besoins. Le projet consiste à créer un restaurant/atelier école dirigé par une cheffe cuisinière, soutenu par des bénévoles et un salarié de PARM. L’objectif est d’offrir une formation en cuisine aux personnes handicapées, favorisant leur autonomie et leur intégration professionnelle. 

Contexte : 

20 % des personnes porteuses de la trisomie 21 ou souffrant d’une déficience intellectuelle, qui ne travaillent pas, se sentent isolées et manquent de lien social selon l’enquête menée par l’association trisomie21 France « Moi et le monde du travail ».

De plus, 88 % les personnes questionnées ont déclaré qu’elles souhaitent travailler idéalement en milieu ordinaire.

De ce fait et à travers ce projet, l’association PARM souhaite répondre à cette problématique grâce à la création de ce restaurant.

Présentation de la structure : 

L’association PARM (Pierre d'Angle Raoul et Madeleine) a été créée en janvier 2015 à l’initiative de parents de personnes handicapées, à la recherche d’une solution de logement et d’avenir pour leurs enfants adultes handicapés capables d’une autonomie nécessitant un encadrement. L’idée était de proposer une maison à taille humaine adaptée, qui y partageraient une vie familiale avec des accompagnateurs bienveillants et professionnels.

Le projet en détail : 

La plupart des 15 résidents de la une maison de Vie et de Partage n'ont pas de travail parce qu'il n'existe pas de poste adapté à leur profil ou qu'un encadrement spécifique fait défaut pour les accueillir correctement. Cependant, ils possèdent de réelles capacités d'adaptation à des activités variées et divers.

L'encadrement serait assuré par la cheffe, une équipe de bénévoles et par un salarié de PARM qui organiseraient par rotation quotidienne de 3 à 5 personnes pour 3 à 5 équipiers différents chaque jour de la semaine. L'atelier culinaire jouerait un rôle éducatif et d'apprentissage de la cuisine pour les personnes en situation de handicap. L'objectif étant de les faire prendre en dextérité et en autonomie par l'apprentissage de la cuisine et de mettre en pratique concrètement leur savoir-faire à travers un restaurant ouvert au public. Le projet vise à permettre à du personnel handicapé porteur de la trisomie 21, d’accéder au marché du travail dans un cadre protégé mais proche de la réalité et bâtir un lieu de rencontre.